老盛昌汤包平江路店的惊喜远不止汤包。品牌专为这家苏州旗舰店量身打造了十余个特色面浇，别处根本吃不着。

金沙虾球——虾球裹着咸蛋黄的金沙外壳，外酥里嫩，咬开是饱满弹牙的虾肉。生炒虾仁鳝片——鳝片滑嫩、虾仁清甜，大火快炒镬气十足。葱烤爆汁蹄筋——蹄筋炖到软糯弹牙，葱香渗进每一丝纤维，咬下去汁水在嘴里炸开。山珍鲜菌——多种菌菇汇聚一碗，鲜味层次丰富。

店里的鱼汤面也值得单独来一碗——3斤鲫鱼炒成鱼松，慢熬4小时才出5斤浓汤，奶白色的汤底鲜醇厚重。经典焖肉加入特制配方烹饪5小时，化解了猪肉的油腻。传统苏式面汤也被升级为浓香汤底，让鲜味更有层次感。

汤包配面浇，是本地人才懂的吃法。有食客评价：“红汤面筋道入味，浇头猪肝腰花好嫩”。来老盛昌，别只盯着汤包，这十几款***面浇才是真正的隐藏菜单。