平江路大儒巷这家老盛昌，明档厨房向着街道推开窗户，4名面点师揉面擀皮、称馅捏包，动作如行云流水。这家亮相不久的“新店”，实则并非新进品牌——它诞生于平江路，如今已有126年的历史。

“毕竟是从苏州到上海的，对苏州有着深深的情谊，心里一直想着回来。”望着平江路的小桥流水，第五代传人余维明说。这份归乡的愿望，他酝酿了26年，如今终于在平江历史文化街区落地生根。

从看中大儒巷店址到正式开业，老盛昌倾注了大量研发力量。门店定位为品牌***主打手工制作的特色门店，携手非遗师傅、烹饪大师，耗时两三个月反复打磨菜单。蟹黄虾仁灌汤包加入猪肉、虾仁、蟹肉三种食材，“有汤有料”的特点更突出。老盛昌还为苏州门店量身打造了十余个特色面浇，金沙虾球、生炒虾仁鳝片、葱烤爆汁蹄筋、山珍鲜菌等集中亮相。

一笼汤包绕了一大圈，126年后回到了出发的地方。来平江路大儒巷，吃的不仅是一笼汤包，更是一段跨越百年、回归故里的归乡故事。

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