老盛昌汤包平江路店的老食客进店，点单常常是固定的一套——一笼汤包，一碗鱼汤面。这是本地人才懂的鲜味组合。

先说说这碗招牌鱼汤面。老盛昌的鱼汤面，用的是3斤鲫鱼炒成鱼松，慢熬4小时才出5斤浓汤。奶白色的汤底端上来，鲜醇厚重的香气直往鼻子里钻。面条是苏式细面，筋道爽滑，吸饱了鱼汤的鲜味，每一口都是精华。

再说说***鲜肉汤包（8.8元/3只） 。皮薄如蝉翼，褶皱细密如纱，拎起来晃晃悠悠却不破皮。轻咬一个小口，鲜醇的汤汁直钻鼻尖，咸鲜回甘。有食客评价：“皮薄馅大汤汁ju足，咸淡刚刚好，不腻不重口”。

汤包配鱼汤面，鲜上加鲜。 一口汤包，一口鱼汤面，汤包的鲜醇和鱼汤的醇厚在嘴里交织。如果想吃得再豪华一点，可以把汤包换成蟹黄虾仁灌汤包（19元/只） ——皮薄到透光，蟹肉、虾仁、猪肉三重内馅，汤汁裹着蟹黄晃荡，入口蟹黄的颗粒感在舌尖化开。有食客说：“蟹黄汤包皮吹弹可破，汁水很足，自带蟹香，完全不齁”。

一笼汤包，一碗鱼汤面，就是老苏州***踏实的一顿饭。